用烤箱做酸奶面包的家常做法-tft每日頭條

用烤箱做酸奶面包的家常做法

生活更新时间:2024-12-28 00:59:25

用烤箱做酸奶面包的家常做法（酸奶面包面包機版）1

最近一直很心儀這個酸奶面包的方子，做出來的面包松軟，奶香十足，加上用面包機和面，省時省力，過年放假七天，幾乎每兩天就會做一個，根本停不下來……

難度：配菜(中級)	時間：1小時以上
主料
高筋面粉350	酸奶130g
純牛奶140g
輔料
白砂糖45g	鹽6g
酵母4g	黃油30g

酸奶面包（面包機版）的做法步驟

1. 将除酵母、黃油以外的原料，放入面包機，和面10分鐘，然後關閉面包機。

2. 靜置30分鐘後，放入酵母，選擇甜面包程序，運行10分鐘。

3. 加入室溫軟化的黃油，重新運行甜面包程序。

4. 在程序運行還剩45分鐘時，打開面包機，刷牛奶，然後蓋好蓋子。

5. 等所有程序完畢，提出面包桶，取出面包，放在烤網上晾涼。

小貼士

1、我的面包機是ACA500，選擇的程序是甜面包程序，750g，中燒色。

2、酸奶我選擇的是超市賣的最便宜的那種原味酸奶，最好是稠一點兒的酸奶，可以是自制酸奶，切忌使用酸奶乳制品。

3、靜置30分鐘更容易讓面團形成面筋，但是因為方子裡有酸奶和牛奶，所以時間不宜過長。

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