一個月左右,土豆發芽發癟後不能再食用。土豆的保存需要放在通風、低溫、幹燥的地方,可以将土豆放在竹筐裡,将竹筐放在背陰的低溫處保存,注意通風,這樣土豆能保存很久。将土豆包好之後放在冷藏室中也可以保存土豆一個月左右。
辨别翻新老土豆的方法:一是看看孔,孔深的土豆要當心;二是掐掐肉,硬硬的土豆不能買;三是搓搓皮,不掉皮的土豆也比較危險。
在選購土豆時,發綠的土豆最好就不要購買,而存放土豆的時候,也一定注意要避光保存。因為每個人的體質都不一樣,如遇到家裡的土豆變綠,實在把握不準的話,還是丢掉。
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