0001s不一定是純糧酒。純糧酒,指未加任何香精香料,純糧釀造的純酒。0001s是執行标準号Q/BDC0001S,為企業标準,企業具體産品品質标準通常不會對外公開,因此難以以此來判斷此酒是不是純糧酒。
純糧酒類别:
1、用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲經過固态發酵,稱為固态純糧酒,此酒需要加香精香料勾兌,才能直接飲用。
2、是用小麥、小麥大曲,在大缸中液體發酵,用回沙技術,蒸餾的酒,此酒未加任何香精香料,蒸餾出來即可飲用。
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