根據水果水分含量和個人喜好決定。如果喜歡濃郁的口感可以不要加水,而喜歡稍稍清淡的口味可以根據水果水分含量來選擇要不要加水。如含水量高的西瓜、番茄可以不用加水,而汁水少的如胡蘿蔔、玉米可以适量加涼開水或溫開水,如果想要更加豐富的口感可以用牛奶或酸奶代替水。
榨果汁注意事項:
1、挑選新鮮食材:水果如果放置太久,其營養價值将大大降低,因此盡量挑選新鮮的食材,如果食材放置時間過長以緻腐爛,務必将腐爛部分除去後再使用。
2、盡可能去皮:水果果肉含有豐富的維生素和礦物質,但果蔬表皮上常塗有蠟或附着防腐劑、殘餘農藥等,為食用安全,還是将皮削掉為宜。
3、現制現喝:水果中的維生素暴露在空氣中越久,越容易被氧化,果蔬汁放久了味道也會變壞,因此,最好是制作好了馬上飲用,并且為減少維生素的損失及走味,制作時動作要快,盡可能在最短時間制作完成。
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