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燴雜菌最正宗的做法

生活 更新时间:2025-01-29 07:57:28

燴雜菌最正宗的做法(舌尖上的跳躍--吃了直冒汗的開胃酸菜燴雜菌)1

I am Tina

3小時前
難度:切墩(初級) 時間:10分鐘左右

主料

酸菜150g 口蘑1盒
蟹味菇150g 杏鮑菇1個
火腿半個 雞湯500ml
大蔥1段(切絲) 姜4-5片((切絲)
指天椒圈、香蔥碎、香菜碎少許 白胡椒粉1勺
鹽适量 燈籠辣椒醬1湯匙
蒜汁(可用大蒜代替)2湯匙 蒜味辣椒醬1湯匙
白醋1湯匙

舌尖上的跳躍--吃了直冒汗的開胃酸菜燴雜菌的做法步驟

燴雜菌最正宗的做法(舌尖上的跳躍--吃了直冒汗的開胃酸菜燴雜菌)2

1. 火腿切片,姜切絲,大蔥切絲

燴雜菌最正宗的做法(舌尖上的跳躍--吃了直冒汗的開胃酸菜燴雜菌)3

2. 買的袋裝酸菜洗淨備用

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3. 香菜碎、香蔥碎、辣椒圈備用

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4. 口蘑切厚片,蟹味菇去根分開,杏鮑菇切片洗淨備用

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5. 鍋中倒入少許色拉油,放入姜絲蔥絲煸香後倒入酸菜煸炒,加入1湯匙燈籠辣椒醬和2湯匙蒜汁(麥德龍有賣),翻炒出香味

燴雜菌最正宗的做法(舌尖上的跳躍--吃了直冒汗的開胃酸菜燴雜菌)7

6. 倒入瀝過水的雜菌翻炒出水分,倒入500ml雞湯(沒有可用濃湯寶或清水代替,本人還是推薦自己熬的雞湯,不添加任何防腐劑添加劑),放入1湯匙蒜味辣椒醬,1勺白胡椒粉,1湯匙白醋,少許鹽進行調味

燴雜菌最正宗的做法(舌尖上的跳躍--吃了直冒汗的開胃酸菜燴雜菌)8

7. 待湯汁顔色變濃變深即可

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8. 撒上香菜碎、蔥花、辣椒圈點綴

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9. 來個美美的拍照吧,酸辣過瘾,湯汁可拌米飯活着下面條,一碗根本不夠哦,雞湯的鮮味,加上菌類本身的鮮美,不能再美味了

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