紅茶起源

紅茶是在什麼時候出現的

是怎麼形成世界紅茶文化的

01

最早出現“紅茶”二字

“紅茶”一詞最早出現在明代劉基所撰《多能鄙事》，書中有“蘭膏紅茶”和“酥簽紅茶”的記載。

02

“紅茶”真正出現的時間

紅茶的鼻祖在中國,世界上最早的紅茶,由中國明朝時期（1567-1610年間）福建武夷山茶區的茶農發明，名為“正山小種”。武夷山市桐木村江氏家族，是生産正山小種紅茶的茶葉世家，至今已經有 400 多年的曆史。

武夷山市桐木村被稱為紅茶發源地。從中國武夷山誕生并逐漸興盛于國内和世界。

03成為世界紅茶文化

正山小種紅茶于 1610 年（明代末期）流入歐洲。1662 年，葡萄牙凱瑟琳公主嫁給英皇查理二世，嫁妝裡面有中國的正山小種紅茶。從此，紅茶被帶入英國宮廷，喝紅茶迅速成為英國皇室生活不可缺少的一部分。

在早期的英國倫敦茶葉市場中，也隻由出售正山小種紅茶，并且價格異常 得昂貴，唯有豪門富室方能飲用，正山小種紅茶成為英國上流社會不可缺少的飲料。英國人摯愛紅茶，漸漸地把飲用紅茶演變成一種高尚華美的紅茶文化， 并把它推廣到了全世界.

葡荷兩國與我國通商早，據《清代通史》記載，明崇祯十三年（1640），紅茶（有功夫茶、武夷茶、小種茶、白毫等）由荷蘭轉至入英國。後傳入閩北諸縣、江西修水、祁門和湖北宜昌等地。

1689 年，英國更在中國的福建省廈門市設置基地，大量收購中國茶葉。英國喝紅茶比喝綠茶多，且又發展出其獨特的紅茶文化，均與上述曆史事件有關。

04為什麼稱紅茶為

Black tea'（直譯為黑茶）

因為在廈門所收購的茶葉都是屬于紅茶類的半發酵茶——“武夷茶”，大量的武夷茶流入英國，取代了原有的綠茶市場，且很快成為西歐茶的主流。武夷茶色黑，故被稱為''Black tea''（直譯為黑茶）。後來茶學家根據茶的制作方法和茶的特點對其進行分類，武夷茶沖泡後紅湯紅葉，按其性質屬于''紅茶類''。但英國人的慣用稱呼''Black tea''卻一直沿襲下來，用以指代''紅茶''。

紅茶是目前世界上生産和消費量最多的一個茶類，占世界茶葉總銷量的70%以上.

故事說

相傳約在明末1568年左右，值采茶季節，北方軍隊路過桐木關，村民躲了出去後，軍隊駐紮在茶廠，睡在了茶青上，待軍隊離開後，茶農發現茶青發黑，無奈之下把茶葉搓揉，用當地盛産的馬尾松柴塊烘幹，烘幹的茶葉呈烏黑狀，并帶有一股松煙香味，烘好的茶當地沒人要，便挑到距廟灣四十多公裡外的星村茶行賤賣。沒想到第二年引起轟動，迅速走俏市場，并以其湯色紅豔的特點，命名為紅茶，自此暢銷不衰，日趨紅火。這個故事在武夷山江氏茶葉世家代代流傳，同時在《中國茶經》上也有記載

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