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糯米糍的做法不需要糯米粉

生活更新时间:2024-07-17 19:28:12

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與朋友相約聚會，需要帶上一道美食上門。提前預知她們都準備了好酒好菜，那我就來準備飯後點心好了。為了方便攜帶，又不容易變質，我做了兩種口味的紅豆糯米糍。就算隔夜也依舊軟糯香甜，作為伴手禮美食是很不錯的選擇。

糯米糍的做法不需要糯米粉（如果你有糯米粉）1

制作糯米糍，我們需要準備的材料有這些：

原味：糯米粉100克，玉米澱粉30克，綿白糖25克，鮮牛奶180克

抹茶味：糯米粉100克，玉米澱粉30克，抹茶粉10克，綿白糖25克，旺仔牛奶180克

糯米糍的做法不需要糯米粉（如果你有糯米粉）2

今天我們來做簡單經典的糯米糍，做糯米糍呢糯米皮的軟硬非常關鍵。好的糯米皮就算隔夜也不會發硬。

糯米糍的做法不需要糯米粉（如果你有糯米粉）3

把糯米粉加玉米澱粉，加綿白糖和鮮牛奶，混合成一個比較稀的面糊。

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轉移去耐熱的碗，隔水蒸20分鐘變成糯米團。

加1塊黃油下去，拌均勻。

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用一個保鮮膜貼着蓋住備用，再來做一個抹茶口味的。

糯米粉加玉米澱粉，加抹茶粉，加綿白糖和旺仔牛奶。

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混合成一個綠色健康的面糊，轉移去耐熱的碗。

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隔水蒸20分鐘變成抹茶糯米團，加一塊黃油進去混合均勻。用保鮮膜貼着蓋備用。

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帶好手套或者是在手上抹油，揪出大約40克左右的糯米團。

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包入16克左右的紅豆沙，用虎口收起來。

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再蘸上椰蓉，就是經典的紅豆糯米糍，抹茶口味的也一樣。

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取40克抹茶糯米團，包入16克紅豆沙，用虎口收緊，再蘸上抹茶粉。

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或者是你想裹椰蓉也可以，就是經典的抹茶糯米糍了。

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不管是送人還是野餐，都是簡單又高顔值的小點心，愛吃糯米的人一定都吃過吧，可以試試自己做啊。

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糯米糍的做法不需要糯米粉（如果你有糯米粉）14

糯米糍的做法不需要糯米粉（如果你有糯米粉）15

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