1、西湖龍井。西湖龍井,衆所周知它是盛産于杭州西湖的一種名茶,這種茶一年才生産兩次,這種茶由雨前龍井為最好的産品。到如今已經有1200多年的記載,在清朝時就已經被賜為禦茶,而如今更是被列入成外交禮品茶,西湖龍井總共被劃分成5個類别,當中産于獅峰的龍井被人們認為是質量最佳的。
2、茶碧螺春。碧螺春,盛産于江蘇省太湖的洞庭湖當中,所以又得名洞庭碧螺春,歸屬綠茶的一種。這種茶芽嫩且香,形狀纖細,布滿絨毛,碧螺春算是非常嫩的茶,沏茶的時候以70度左右最好,手感稍燙就行,太高的溫度會損壞此茶的原來口感,沏入水中大概兩分鐘就可以伸長開來,此茶喝入嘴裡,回味無窮。
3、信陽毛尖。信陽毛尖,盛産于河南信陽市一帶,起源于民國初年。歸屬綠茶的一種,信陽毛尖的重點特性是:1芽1葉,或1芽2葉,外表光滑,細直,嫩芽背面生長的一層細絨毛呈白色且多,顔色青綠,淡淡的香味撲鼻而來。沏好後水色明亮,香味能夠保持很久,味道醇厚濃烈,進口回甘。沏茶時要先由85度的水實行洗茶,洗好後再添水沖泡,泡制半分鐘後就能飲用。
4、君山銀針。君山銀針,盛産于湖南嶽陽的君山,由于茶葉細得像針,所以被叫做君山銀針,這種茶起源于唐朝,在那時被封為貢茶,君山銀針統統由茶芽制成,滿身分布毫毛,顔色鮮亮,裡面呈黃橙色,長短勻稱,沏茶時把茶葉放入杯中由70度的開水實行沖泡,泡開後茶葉會立于水中三起三落,大概泡個十分鐘後就可以喝了。
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