所謂轉基因食品， 就是通過基因工程技術将一種或幾種外源性基因轉移到某種特定的生物體中，并使其 有效地表達出相應的産物（多肽或蛋白質），此過程叫轉基因。以轉基因生物為原料加工生産的食品就是轉基因食品。

近日，美國一科研機構發布了其對24名中國湖南省兒童進行轉基因大米人體試驗的結果，引起了國際的強烈反對。如今你走在超市裡面，都很容易發現轉基因食品在售賣，它們逐漸入侵我們的生活。你是否經常吃轉基因食品？你知道轉基因食品可能對人體産生什麼危害嗎？

1.營養破壞

轉基因食品中的主要營養成分、微量營養素及抗營養因子的變化，會降低食品的營養價值，使其營養結構失衡。科學家們認為外來基因會以一種人們目前還不甚了解的方式破壞食物中的營養成分。

2.或不安全

未進行較長時間的安全性試驗：基因化食品改變了我們所食用食品的自然屬性，它所使用的生物物質不是人類食品安全提供的部份，未進行長時間的安全試驗，沒有人知道這類食品是安全的。

中國農業部已經批準種植的轉基因農作物有：甜椒、西紅柿、土豆；主糧作物有玉米、水稻。今後可能陸續批準的農作物有小麥、甘薯、谷子、花生等。進口的轉基因食品有大豆油、菜子油、大豆等。目前隻有花生油不是轉基因的。麥當勞、肯德基的食品基本全部是轉基因的。 中國農業部已經批準種植的轉基因農作物有：甜椒、西紅柿、土豆；主糧作物有玉米、水稻。今後可能陸續批準的農作物有小麥、甘薯、谷子、花生等。進口的轉基因食品有大豆油、菜子油、大豆等。目前隻有花生油不是轉基因的。麥當勞、肯德基的食品基本全部是轉基因的。豬、牛、雞飼料是轉基因玉米、轉基因大豆。轉基因大豆油是用6号輕汽油浸出的。

沒有承諾不使用轉基因成份，或沒有回應查詢的品牌： 食用油和調味品：太太樂、辣得勁、迎春樓、四季寶、金象牌、粵皇、味好美牌、美味鮮牌、貴夫人、家樂、老蔡、阿香婆、元寶牌、百味佳牌、老才臣牌、鷹唛、好樂門、紅寶牌、福臨門、紅燈牌、獅頭唛、大滿貫、鴻禧牌、金龍魚、花旗、刀唛 餅幹：樂之、趣多多、鬼臉嘟嘟、奧利奧、天倫、美嘉思、丹麥藍罐曲奇。 即溶飲品及沖調食品：雀巢、美祿、雀巢巧伴伴、麥斯威爾、果珍、伊利、南方、金味、南國、百草堂、荔八江。 飲料及奶制飲品：康師傅、伊利、楊協成 、非常可樂、京華、娃哈哈、新奇士 嬰兒食品及奶粉：雀巢、三鹿、伊利、安怡、安滿、亨氏 膨化食品及零食：可比客、卡樂B、明治、卡露芙、旺旺 糖果及果凍：雀巢、雀巢奇巧、瑞士糖、喜之郎。 雪糕：雀巢、五羊、和路雪、伊利

轉基因蔬菜的識别： 轉基因蔬菜一般具備的特征如下：1、沒有傳統蔬菜參差不齊的外形，普遍個頭均勻，型大體長，色澤光豔，質地鮮嫩，如黃瓜、茄子、絲瓜、洋蔥等；2、非傳統原始地道的味道，無論是烹調前或烹調後的氣味還是滋味具備與傳統蔬菜明顯的區别，如甜椒等；3、非當地時令菜蔬，各類蔬菜的一大特性就是均具備很強的季節性和地域性，有部分非當地時令菜蔬并非依靠外地長時間保鮮和運輸而來，而是靠轉置耐寒或耐高溫基因所得。 被确認的轉基因食物如下：1、生菜 2、甜椒 3、玉女番茄 4、紫番薯 5、非洲鲫魚 6、非洲鲇魚（塘虱魚）

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