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拔絲蘋果的做法家常竅門

生活更新时间:2025-01-21 08:52:14

拔絲蘋果的做法家常竅門?材料：蘋果，雞蛋，幹澱粉，清水，油，白糖，我來為大家科普一下關于拔絲蘋果的做法家常竅門?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

拔絲蘋果的做法家常竅門（教你拔絲蘋果的做法家常竅門）1

拔絲蘋果的做法家常竅門

材料：蘋果，雞蛋，幹澱粉，清水，油，白糖。

将蘋果洗淨，去皮去核，切成小塊。雞蛋打碎在碗内，加幹澱粉、清水調成雞蛋糊，把蘋果滾上一層澱粉，在放到雞蛋糊裡。

鍋内放油燒至七成熱，下蘋果塊，炸至蘋果外皮脆硬，呈金黃色時，倒出瀝油，再複炸一遍。

原鍋留油25克，加入白糖，用勺不斷攪拌至糖溶化，糖色成淺黃色有粘起絲時，倒人炸好的蘋果，等到蘋果裹上糖漿即可出鍋。

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