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拔絲蘋果的做法家常竅門

生活 更新时间:2024-12-16 12:43:29

拔絲蘋果的做法家常竅門?材料:蘋果,雞蛋,幹澱粉,清水,油,白糖,我來為大家科普一下關于拔絲蘋果的做法家常竅門?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

拔絲蘋果的做法家常竅門(教你拔絲蘋果的做法家常竅門)1

拔絲蘋果的做法家常竅門

材料:蘋果,雞蛋,幹澱粉,清水,油,白糖。

将蘋果洗淨,去皮去核,切成小塊。雞蛋打碎在碗内,加幹澱粉、清水調成雞蛋糊,把蘋果滾上一層澱粉,在放到雞蛋糊裡。

鍋内放油燒至七成熱,下蘋果塊,炸至蘋果外皮脆硬,呈金黃色時,倒出瀝油,再複炸一遍。

原鍋留油25克,加入白糖,用勺不斷攪拌至糖溶化,糖色成淺黃色有粘起絲時,倒人炸好的蘋果,等到蘋果裹上糖漿即可出鍋。

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