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含鈣最多的菜是什麼菜

健康更新时间:2024-12-18 12:39:44

說到補鈣食物，很多人第一時間想到的就是牛奶，據統計100ml牛乳中含鈣量約為110mg，而且吸收率比較高，是鈣元素的良好來源！但是，生活中有一種平價菜，含鈣量可以和牛奶媲美，它就是上海清青！

含鈣最多的菜是什麼菜（不僅含鈣量媲美牛奶）1

上海青又叫上海白菜、瓢兒白、蘇州青、青江菜、小棠菜、油菜等，是華東地區上海一帶最為常見的小白菜品種！據統計，每100g上海青含鈣56mg，雖然鈣的吸收率不及牛奶，但是脂肪含量低，不失為一種很好的補鈣食物。

含鈣最多的菜是什麼菜（不僅含鈣量媲美牛奶）2

此外，上海青中還含有豐富的維生素K、鉀、鎂等營養元素，不僅可以減少鈣元素的流失，而且有助于鈣元素在骨骼中沉積！因此，常吃上海青，有助于補鈣，不僅如此，由于上海青中營養元素很多，常吃上海青對身體還有很多好處！

01 有助于減肥

含鈣最多的菜是什麼菜（不僅含鈣量媲美牛奶）3

據統計，100g上海青中含有碳水化合物2.3g，脂肪含量也很低，熱量就更低了，100g上海青隻有14大卡的熱量，因此，這種蔬菜，屬于有助于填飽肚子，有利于減肥的食物！

02 有利于通便

含鈣最多的菜是什麼菜（不僅含鈣量媲美牛奶）4

據研究，上海青中富含膳食纖維，可以促進消化系統蠕動，減少糞便在消化系統中停留的時間，從而有利于排便，降低患腸道疾病的概率！

03 有助于降脂

含鈣最多的菜是什麼菜（不僅含鈣量媲美牛奶）5

上海青中脂肪含量是很低的，根據相關研究，每100g上海青中含有的脂肪量僅僅為0.5mg，而且其富含的膳食纖維，不僅可以促進消化和排便，而且可以和食物中的膽固醇、膽酸鹽結合，可以減少脂質的吸收，有利于降低脂肪！

04 有助于提高機體免疫力

上海青中含有豐富的營養元素，每100g上海青含有1.3g蛋白質，2.3g碳水化合物，0.6g粗纖維，56mg鈣，32mg磷，40mg維生素C，0.03mg維生素B1，胡蘿蔔素1.49mg，0.08維生素B2！

含鈣最多的菜是什麼菜（不僅含鈣量媲美牛奶）6

因此，它不僅可以提供人體所需的礦物質、維生素，而且有助于提高機體免疫力，尤其是所含有的維生素，可以保護皮膚和眼睛。故而生活中，可以适當地攝入一些上海青！

如何選購？

含鈣最多的菜是什麼菜（不僅含鈣量媲美牛奶）7

最好選擇顔色嫩綠，葉片有韌性，新鮮肥美，莖短，沒有枯葉的！買回家之後不要立馬烹饪，放在塑料袋中，然後置于冰箱中保鮮，最好在2-3天内吃完，不可以長期保存！

總之，上海青的名字很多，有的地方還會管它叫油菜，上海青的做法也很多，香菇上海青、清炒上海青、五花肉炒上海青、蔥香上海青、耗油上海青、白灼上海青等等，大家可以根據自己的喜好，選擇适合自己的做法！

含鈣最多的菜是什麼菜（不僅含鈣量媲美牛奶）8

尤其是一些乳糖不耐受，不能喝牛奶的人，可以适當地多吃一些上海青，不僅可以補鈣，而且可以補充人體所需的其他營養元素，有利于身體健康！

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