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含鈣最多的菜是什麼菜

健康 更新时间:2024-07-21 03:25:39

說到補鈣食物,很多人第一時間想到的就是牛奶,據統計100ml牛乳中含鈣量約為110mg,而且吸收率比較高,是鈣元素的良好來源!但是,生活中有一種平價菜,含鈣量可以和牛奶媲美,它就是上海清青!

含鈣最多的菜是什麼菜(不僅含鈣量媲美牛奶)1

上海青又叫上海白菜、瓢兒白、蘇州青、青江菜、小棠菜、油菜等,是華東地區上海一帶最為常見的小白菜品種!據統計,每100g上海青含鈣56mg,雖然鈣的吸收率不及牛奶,但是脂肪含量低,不失為一種很好的補鈣食物。

含鈣最多的菜是什麼菜(不僅含鈣量媲美牛奶)2

此外,上海青中還含有豐富的維生素K、鉀、鎂等營養元素,不僅可以減少鈣元素的流失,而且有助于鈣元素在骨骼中沉積!因此,常吃上海青,有助于補鈣,不僅如此,由于上海青中營養元素很多,常吃上海青對身體還有很多好處!

01 有助于減肥

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據統計,100g上海青中含有碳水化合物2.3g,脂肪含量也很低,熱量就更低了,100g上海青隻有14大卡的熱量,因此,這種蔬菜,屬于有助于填飽肚子,有利于減肥的食物!

02 有利于通便

含鈣最多的菜是什麼菜(不僅含鈣量媲美牛奶)4

據研究,上海青中富含膳食纖維,可以促進消化系統蠕動,減少糞便在消化系統中停留的時間,從而有利于排便,降低患腸道疾病的概率!

03 有助于降脂

含鈣最多的菜是什麼菜(不僅含鈣量媲美牛奶)5

上海青中脂肪含量是很低的,根據相關研究,每100g上海青中含有的脂肪量僅僅為0.5mg,而且其富含的膳食纖維,不僅可以促進消化和排便,而且可以和食物中的膽固醇、膽酸鹽結合,可以減少脂質的吸收,有利于降低脂肪!

04 有助于提高機體免疫力

上海青中含有豐富的營養元素,每100g上海青含有1.3g蛋白質,2.3g碳水化合物,0.6g粗纖維,56mg鈣,32mg磷,40mg維生素C,0.03mg維生素B1,胡蘿蔔素1.49mg,0.08維生素B2!

含鈣最多的菜是什麼菜(不僅含鈣量媲美牛奶)6

因此,它不僅可以提供人體所需的礦物質、維生素,而且有助于提高機體免疫力,尤其是所含有的維生素,可以保護皮膚和眼睛。故而生活中,可以适當地攝入一些上海青!

如何選購?

含鈣最多的菜是什麼菜(不僅含鈣量媲美牛奶)7

最好選擇顔色嫩綠,葉片有韌性,新鮮肥美,莖短,沒有枯葉的!買回家之後 不要立馬烹饪,放在塑料袋中,然後置于冰箱中保鮮,最好在2-3天内吃完,不可以長期保存!

總之,上海青的名字很多,有的地方還會管它叫油菜,上海青的做法也很多,香菇上海青、清炒上海青、五花肉炒上海青、蔥香上海青、耗油上海青、白灼上海青等等,大家可以根據自己的喜好,選擇适合自己的做法!

含鈣最多的菜是什麼菜(不僅含鈣量媲美牛奶)8

尤其是一些乳糖不耐受,不能喝牛奶的人,可以适當地多吃一些上海青,不僅可以補鈣,而且可以補充人體所需的其他營養元素,有利于身體健康!

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