烏雞湯的作用:
1、預防感冒;
2、具有補血養顔、益精明目的作用;
3、用于孕婦或手術後恢複身體。
烏雞湯:是廣東省傳統的地方名菜,以烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞等食材制作而成。烏雞營養豐富,并含有激素和紫色素,對人體白血球和血色素有增強的作用。
烏雞湯:屬于粵菜,有着悠久的曆史,特有的菜式和韻味,獨樹一幟,粵菜是中國著名八大菜系之一,在國内外享有盛譽。
枸杞紅棗烏雞湯所制作:
所需食材:枸杞40克,紅棗20枚,生姜2片,烏雞1隻;
制作步驟:
1、将烏雞洗淨,放入沸水中蒸煮5分鐘,用水洗淨并瀝幹;
2、枸杞用溫水浸透,用水洗淨,并瀝幹水分;
3、紅棗和生姜用水洗淨;
4、将烏雞放入鍋内,加入紅棗及配料大火煮開,小火慢炖兩到三個小時,即枸杞紅棗烏雞湯制作完成。
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