1、敞開蓋子放置兩個小時,讓酒揮發掉;
2、用蒜瓣和醋煮,蒜瓣是改味的,醋是醒酒的,用這兩樣可以使酒味淡一點;
3、在裡面加糖;
4、用清水泡,因為鹹鴨蛋内部溶液濃度大于外界,所以細胞會吸水膨脹,導緻内部濃度降低;
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