醋酸鈉。暖手袋裡的液體是醋酸鈉,是一種過飽和溶液,常溫下無毒,但加熱之後會析出有毒的物質。在某溫度下,溶質在溶劑中的可溶性不變,例如食鹽在水的可溶性在室溫時是36g/100mL水。當溶液中的濃度與其可溶性相等時,這種溶液便稱為飽和液;而當溶液的溶度比其可溶性還要高的時候,這種溶液便稱為過飽和溶液。暖手袋裡的液體就是過飽和溶液醋酸鈉。由于過飽和溶液的濃度太高,所以并不穩定。當扭曲金屬的時候,所産生的輕微震動便足以使溶質結晶,變成較穩定的固體。然而,這個過程是放熱的,所以暖手袋就開始暖起來。
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