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海帶煮多長時間才會熟呢

生活 更新时间:2024-12-18 08:58:25

如果是還未泡發的幹海帶,放置高壓鍋内加水上汽焖15分鐘即可,如果是經水泡制的海帶,煮5分鐘即可食用。

海帶,是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻,是一種可食用海藻,可以适用于拌、燒、炖、焖等烹饪方法。海帶囊泡蟲界(并非植物界),不等鞭毛門,褐藻綱,海帶科。孢子體大型,褐色,扁平帶狀,最長可達20M。分葉片、柄部和固着器,固着器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成,葉片下部有孢子囊。具有黏液腔,可分泌滑性物質。固着器樹狀分支,用以附着海底岩石。生長于水溫較低的海中。中國北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培,産量居世界第一。富含褐藻膠和碘質,可食用及提取碘、褐藻膠、甘露醇等工業原料。其葉狀體可入藥。海帶是一種營養價值很高的食物,同時具有一定的藥用價值。含有3%-10%的碘等礦物質。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富。有粗纖維、無機鹽、胡羅蔔素、鈣、鐵以及維生素B1。

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