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韓國黃蘿蔔的做法

生活更新时间:2025-01-10 22:18:01

用料：白蘿蔔１個，白糖１００克，鹽１５克，栀子７－１０個，白醋７５克。

1、準備一根白蘿蔔，洗淨不要削皮，口感更爽脆，将蘿蔔切成細條。

2、加适量的鹽，再倒上清水浸泡，殺出蘿蔔的水分，放置五個小時左右。

3、浸泡至蘿蔔條能折成如圖形狀将水倒出來，瀝幹水分，蘿蔔條放一邊備用。

4、準備清水３００克，白糖１００克鹽１５克，栀子我放了７個，喜歡深顔色可多放兩個，将上述材料放鍋裡煮開，水開後再熬５分鐘左右關火。

5、等料汁溫度稍微降低時，倒入７５克白醋。

6、将熬好的料汁倒入裝好盒的蘿蔔條裡，密封冰箱冷藏３天，去掉栀子，切段擺盤，即可食用。

小貼士：

１、儲存黃蘿蔔的保鮮盒子要無水無油。

２、若喜歡一次性大量制作可以将調料配比按照食材數量進行調整。

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