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芥藍菜的腌制方法

美食 更新时间:2024-10-11 04:46:53

  1、用料:芥藍适量、鹽适量、醋适量。

  2、芥菜簡單洗洗,晾曬到杆和葉片都變軟,不要曬到太幹。

  3、如果曬在戶外拿回來還是洗洗更健康,甩淨水分後放鹽揉一揉,鹽也不要放多了,不然會變苦。

  4、有人到這一步就直接裝罐了,其實切一切以後開蓋就能直接吃更方便。

  5、擠出多餘水分,找個幹淨罐子,一定要把菜塞緊壓實了,最後在表面撒一點點醋腌制一個星期以上即可。

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