成都。成都地處四川盆地的中央,四面環山,形成了獨特的盆地濕潤氣候,四川嗜辣就是為了協助身體排除濕氣。
成都自古被稱為天府之國,物産豐富,也形成獨特的飲食習慣,比如喜食辛辣,火鍋就是成都的一道經久不衰的美食,那麼火鍋為什麼會成為成都人乃是四川人喜歡的美食呢,其實這是跟成都的氣候相關,火鍋用大量的辣椒和花椒作為底料,一邊炖煮一邊吃,不僅可以滿足口腹之快,更可以借助辣椒花椒的辛辣作用,祛除身體裡的寒濕之氣。
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