會。食物都有一定保質期,皮蛋保質期在180天左右,是由鴨蛋經過特殊加工而來,放置時間太長也會變質,吃了過期或者受污染的皮蛋,有可能引起食物中毒。
如何保存皮蛋:1、冰箱存放:可以把帶殼的皮蛋放在冰箱中存放,但不宜存放過長的時間,否則皮蛋将會結成冰塊,從而影響口感。
2、塑料袋:也可以把皮帶裝進塑料袋中密封存放,然後放在陰涼通風的地方,也能夠保存一段時間不變質。
3、陰涼幹燥處:保存帶殼的皮蛋應該放在陰涼幹燥的地方,不可以讓陽光照射掉,以免皮蛋發生變質。
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