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小南瓜要去皮嗎

生活 更新时间:2024-09-30 18:19:26

小南瓜不要去皮。南瓜皮有幫助排便的甘露醇元素、豐富的膳食纖維素;消化不良、排毒不暢的人可以适量吃南瓜皮,皮富含鋅,有益皮膚和指甲健康;而含有的抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心和抗癌功效。南瓜皮富含一定的營養價值,适宜肥胖人群食用有助于消化解毒。

小南瓜食用方便,它沒有其它金絲瓜需要蒸熟後才能攪絲的麻煩,隻需将成熟瓜去皮去瓤瓜,用于揉瓜肉即可自然分離出晶瑩透亮的縷縷黃絲來,可涼拌、油炸,做餡、醬菜、炒食等。瓜絲晾幹可長期保存,食用時加入調科用開水泡開鮮嫩如初,瓜殼粉碎後是畜禽的優質飼料。

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