1、面粉生蟲後,很難将蟲清理幹淨,即使過篩也很難除蟲卵和粉螨,食用後會直接影響人體健康,面粉如果已經生蟲,建議不要食用,面粉已經變質,食用會對身體有害。
2、面粉指小麥粉,即用小麥磨出來的粉。小麥粉按性能和用途分為專用面粉(如面包粉、餃子粉、餅幹粉等)、通用面粉(如标準粉、富強粉)、營養強化面粉(如增鈣面粉、富鐵面粉、7+1營養強化面粉等);按精度分為特制一等面粉、特制二等面粉、标準面粉、普通面粉等;按筋力強弱分為高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。
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