石榴的甜味是由石榴果肉中富含的糖類引起的，而石榴酸是由石榴果肉中富含的有機酸引起的。石榴非常紅，但很酸，因為石榴果肉中含有更多的石榴有機酸比較多，石榴紅與甜味沒有直接關系，紅色隻能說明石榴中番茄紅素含量較高。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
石榴一半發黴了另一半還能吃嗎？
石榴一般發黴了另一半也是不能吃的。雖然另外一半看起來很正常，但是，實際上黴菌已經滲透到裡面去了，那些細菌和黴菌用肉眼看不出來，這種一樣也不能吃的，以免引起身體不适。
如果石榴發黴，通常不建議繼續食用。發黴的石榴不僅營養損失嚴重，沒有原始的食用價值，而且還會産生很多發黴的蟲卵。人體食用後，仍可能發黴。它将影響人體腸道、胃、肝、腎和其他器官的健康，引起身體不适，并對健康有害。
怎麼挑選到甜的石榴
1、看光澤：首先查看光澤是否明亮。如果是明亮的，則石榴是新鮮的。
2、重量：大小相同但手掌較重的石榴是成熟的石榴，裡面有很多水。
3、看是否飽滿：查看石榴的皮膚是否飽滿，也就是說，如果皮膚和内部的肉是緊實的，如果松散，則不是新鮮的。
4、看石榴皮：看看石榴皮。如果外皮上有斑塊，通常是黃黑色，所以石榴大部分是破裂的。一些石榴在外皮上有一點黑點，這沒關系，但裡面還是不錯的。
石榴怎麼剝開
1、在石榴的頂部，用水果刀切成矩形或正方形。借助刀的力量，您可以感覺到石榴果實被刺穿。
2、根據所繪制的矩形或正方形，使用水果刀從頂部到底部進行繪制。
3、劃傷刀片時，請注意不要太深，也不要用力太大以劃傷切口。
4、切開頂部矩形并将其稍微擡起。
5、從四個角度打開石榴以查看石榴果實。
6、開始用手将玻璃紙一個一個地剝離，因為切割後紙漿很容易慢慢剝離，而不是緊緊地粘在一起。
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