鹌鹑蛋煮3分鐘能熟。鹌鹑蛋個頭較小,大約每個隻有10克左右,其含有的成分主要為蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、鐵、磷、鈣等營養物質,食用營養價值不亞于雞蛋,這種小蛋通常煮至全熟來吃,耗時較短,水開後繼續煮3分鐘就可食用。從食用的營養角度以及美觀度出發,鹌鹑蛋個小,易受冷熱刺激而爆殼,建議冷水下鍋然後通過逐漸加熱讓鹌鹑蛋均勻受熱,以免鹌鹑蛋被煮裂。
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