将焯水後的木耳放入镂空籃子中瀝幹水分,盡量保持木耳表面的幹燥。準備一個無油無水潔淨的保鮮碗,将木耳倒入其中,再密封蓋好蓋子,放入冰箱冷藏。還可在木耳表面淋上少許油、撒适量的鹽,利用油隔絕細菌入侵,鹽起到防腐殺菌的作用,可更長久的維持木耳的新鮮度,大約可保存48小時左右。
焯水過的木耳可以放多長時間:
冰箱冷藏可以放2天左右。新鮮木耳經過焯水後其表面的細菌已經被殺死,基本達到熟制可食用狀态,将其密封放入冰箱冷藏可保存2天左右,但如果是放在室溫下,10度左右的話,密封可以放12個小時,20度左右的話,不可以超過8小時,若溫度高于25度的話,不能超過6小時,否則木耳會滋生大量的細菌,繼續食用對健康不利,可能出現腹瀉、腹痛等不适症狀。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!