目是一種絲網的規格單位,指的是25.4毫米的長度上,大概會有多少克孔目,家用的面粉篩,根據各地的差異,基本上都是選擇40~60目之間的,會更加的實用。目前在面粉廠使用的檢測性篩子,最高的目數也才90目,所以最好選擇不超過60目的篩子,才能篩出質量較好的面粉。
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