醋可以放3年。
1、首先,醋的保質期是國家對行業的規定,也是保護消費者權益的一個表現。瓶裝醋的保質期一般是在3年左右,飲食中所用的醋按照這個保質期來使用即可。
2、但是,醋會随着季節的變化而出現外觀上的表現,如夏季溫度較高,醋的表現會長醭,需要過濾加熱之後才能食用,如果醋已經變成渾濁的樣子,則不能食用了。
3、雖然醋能起到消毒、殺菌、防腐的作用,但自身卻容易變質,比如在加工過程中,如果環境不清潔的話會産生醋鳗和醋虱,人體食用之後很可能會感染寄生蟲。
4、為了讓食醋維持其固有的形狀,在保存的過程中要注意,瓶裝醋在保質期之内用完,散裝醋則要在過濾、煮沸之後裝入潔淨的瓶子中。
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