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羊排火鍋的做法

美食 更新时间:2024-11-24 07:42:08

  1、主料:熟羊排骨700克。

  2、配料:冬筍100克,水發木耳100克,油菜心100克,口蘑50克。

  3、調料:料酒15克,精鹽3克,味精3克,辣椒油30克,蝦籽醬油50克,蚝油25克,醪糟汁25克,高湯1000克,香油40克。

  4、熟羊排剁成4厘米見方的塊。

  5、火鍋内加入高湯,下入羊排。

  6、下入口蘑,加料酒、精鹽、醪糟汁、蚝油燒開。

  7、下人菜心、冬筍、木耳擺成型,加味精燙熟即可。辣椒油、蝦籽醬油、香油等食用。

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