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西米包粽子要不要水泡

生活 更新时间:2025-07-02 05:18:51

西米包粽子不要水泡,西米浸泡後容易化掉。

西米粽做法:

1、準備材料:西米300克、椰汁240毫升、粽葉适量、蜜棗20克。

2、粽葉剪去兩端。

3、熱水浸泡粽葉兩個小時。

4、蜜棗切成小塊。

5、西米椰汁攪拌均勻靜置30分鐘。

6、将西米、蜜棗包入粽葉裡。

7、放入蒸鍋中小火蒸2小時即可。

西米:西米由棕榈樹類的樹幹、樹身加工,通過機械處理,浸泡,沉澱,烘幹制成,最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉,經過手工加工制成。西米産于馬來群島一帶,西米質淨色白者名真珠西谷,白淨滑糯,營養頗豐。一般人群均可食用。

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