1、首先要把雞腿剔骨去皮,切成塊。
2、然後用生抽、鹽、胡椒粉、五香粉、蔥、姜、蒜腌制雞腿肉30分鐘。
3、鍋中倒入油,将雞腿肉裹上澱粉,再入鍋小火炸至金黃,撈出放涼。再将雞腿肉倒入油鍋,大火複炸,炸至金黃撈出。
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