冷凍面包可以直接用烤箱烤。将烤箱預熱至180度。這是重新加熱面包最合适的溫度,再熱一點面包就會糊,溫度低一些需要的烹饪時間也就更長,面包會發幹。180度最合适。
所謂面包,就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料,先磨成粉,再加入水、鹽、酵母等和面并制成面團坯料,然後再以烘、烤、蒸、煎等方式加熱制成的食品。
世界上廣泛使用的制作面包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外,還有荞麥粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包經酵母發酵,在烘烤過程中變得更加蓬松柔軟;還有許多面包恰恰相反,用不着發酵。盡管原料和制作工藝不盡相同,它們都被稱為面包。
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