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吃秋葵去籽嗎

生活 更新时间:2024-09-14 22:40:01

秋葵籽和辣椒籽一樣都可以食用,且含有豐富的營養物質。秋葵富含蛋白質、維生素及礦物鹽。種子含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等元素;能提取油脂和蛋白質;具有特殊的香味,可榨油,又可作為咖啡的添加劑或代用品;種子含油約15~20%,油脂含少量棉籽酚,微有毒,經高溫處理後可食用或供工業用。

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