1、将亮魚去内髒切斷,洗淨後撈出,放入一個盆中。
2、加入料酒,五香粉抓勻腌十五分鐘,起鍋熱油,下入魚雙面煎至金黃。
3、将多餘的油倒出,鍋中加入醋,料酒,糖,鹽大蒜大料和蔥,加入适量的清水煮開後中火收汁即可食用。
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