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鴨子怎麼做好吃?

生活 更新时间:2025-02-07 11:35:25

1、鴨子洗淨。

2、切成小塊,放入鍋内焯一下,去除血沫。

3、仔姜切片,青紅椒切塊。

4、炒鍋放入适量油,油熱後,加入花椒、老姜片增加香味。

5、倒入鴨塊爆炒,炒幹鴨塊水分。

6、加入郫縣豆瓣、料酒、鹽、糖、醬油、水沒過鴨塊,加蓋文火慢燒。鴨肉爛熟後,加入切好的青椒、紅椒和仔姜片,翻炒拌勻,再燒1分鐘,聞到辣椒和生姜香味出來時,出鍋即可。

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