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焦糖的做法最簡單

知識 更新时间:2024-11-28 13:36:34

  食材:白砂糖100g、涼開水80ml。

  1、第一步,在爐子上放鍋,鍋最好用小一點兒,材質厚一點兒的,有利于中心部分均勻受熱,不容易糊鍋。

  2、第二步,放入白砂糖。

  把準備好的白砂糖都倒入小鍋中,要均勻分散在鍋底受熱的部分。

  3、第三步,倒入涼開水。

  把水倒入鍋中,順着鍋邊倒入就好。

  不要把砂糖弄到鍋邊上,容易糊鍋。

  4、第四步,開火熬制。

  開小火慢慢熬,等糖的顔色起變化,變濃稠。

  5、第五步,攪動。

  糖變的有些稠後用勺子攪動。

  直到糖變成紅褐色即可關火。

  焦糖就熬制完成了。

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