雞蛋最好吃的做法?涼拌雞蛋準備制作食材:雞蛋,洋蔥,小蔥,花生米,食鹽,生抽,蚝油,食用油,白糖,今天小編就來說說關于雞蛋最好吃的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
涼拌雞蛋準備制作食材:雞蛋,洋蔥,小蔥,花生米,食鹽,生抽,蚝油,食用油,白糖。
将雞蛋外殼洗淨,在鍋裡加入适量清水,把雞蛋煮熟。煮熟後将雞蛋撈出放在涼水中泡一下,用涼水泡過的蛋殼比較好剝,所以别省略這一步。
準備一顆洋蔥,對半切開後沿着橫切面切成彎月形。
小蔥洗淨後切成蔥段,然後準備4到6片蒜瓣,切成蒜末。準備好後放在盤中待用。
雞蛋放涼後,把雞蛋殼剝掉。全部剝完後把雞蛋切成小瓣,一個雞蛋切成四瓣。全部切完後放在一個大碗裡。
準備一個小碗,碗中放入蒜末和蔥段(蔥段分成兩份,待會還要用),然後起鍋熱一點油,油開始冒泡時關火,将熱油倒在小碗裡,激發出蒜末和蔥段的香氣。接着加入生抽、蚝油、食鹽、白糖,用筷子攪拌均勻待用。
最後将洋蔥和雞蛋混合,再放入剩下的蔥段,再加點花生米,家裡沒有花生米的朋友加點白芝麻也可以,然後澆上調好的料汁,用筷子翻拌均勻。
翻拌均勻後涼拌雞蛋就做好了。吃起來簡單下飯,營養美味。洋蔥的清甜加上花生米的焦香,增加了層次,好吃不膩。
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