東坡肉是一代人的回憶,皮薄肉嫩,色澤紅亮,味醇汁濃,酥爛不碎,香糯不膩,風味獨特,老幼皆宜。看起來軟糯Q彈啊,快來Get它的做法吧!
菜名:茄汁東坡肉
主料:五花肉、有顔有味番茄底料;
配料:蔥、八角、山岚、白糖、雞精、味精、鹽、料酒;
做法:洗幹淨的五花肉氽水後切成方丁,然後中間打十字花刀放入鍋中下蕃茄醬、料酒、白糖、鹽、八角、桂皮等小火悶四十五鐘收汁即可。
想要東坡肉做出來鮮香不膩,就需要選對調料,好的調料才能成就好的美味。有顔有味番茄鍋底料,鮮甜開胃,久吃不膩。
有顔有味甄選新疆新鮮番茄,在這樣肥沃的沙性土壤,強烈的一個溫差,天山的一個雪水的滋養,灌溉下的一個番茄果實。這樣的番茄果實,首先它是香甜水潤的,那麼再加上每天有16個小時的日光照射,産出了更多的番茄紅素,包括維生素C以及人體必需的微量元素。
有顔有味番茄鍋底料,配上鮮肉丸子、生魚片、金針菇、土豆片、紅薯粉、培根、魚豆腐等菜,味道鮮美,酸酸的滋味兒别有風味。最重要的是,連湯底都能被喝得一口不剩!
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