1、選擇新鮮的秋葵,再把秋葵一個一個切去尾部的小蒂,然後将秋葵用清水清洗幹淨,瀝淨水分備用。
2、首先将秋葵切成細條狀,細的一分為二,粗點的可以切成四條,這們以便于更好地入味。
3、然後焯水:鍋中放入适量的水大火燒開,再用小火煮2-3分鐘,煮至發綠後,即可撈起來瀝淨水分,再過一下涼水口感更清爽。
4、接着調入适量的味極鮮、蚝油、白糖、醋,攪拌均勻,可以先放一小塊嘗嘗味道,最後把6中調好的鹵汁,倒入擺好盤的秋葵上,就這樣美味的秋葵就做好了。
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