清湯羊肉火鍋的做法及配料?食材:羊肉500克、山藥800克、蔥适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、紅棗适量、黨參适量、黃芪适量、枸杞适量,現在小編就來說說關于清湯羊肉火鍋的做法及配料?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:羊肉500克、山藥800克、蔥适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、紅棗适量、黨參适量、黃芪适量、枸杞适量。
新鮮羊肉切小塊;羊肉冷水下鍋,加蔥、姜、蒜、花椒去膻。
水開後,撈出水中的浮沫,撈出羊肉後,放入冷水中清洗幹淨。
砂鍋中加入豆漿,倒入羊肉,加姜、紅棗、黨參、黃芪。
小火煮開後,加山藥,煲30分鐘,加入枸杞關火焖幾分鐘。
出鍋前加點鹽即可。
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