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茨菇的功效與作用及食用方法

生活更新时间:2025-03-01 02:49:06

　　茨菇有增強體質、清熱消腫的功效，可以采用炒、煮、紅燒茨菇的方法食用。茨菇中含有豐富的維生素、蛋白質和鈣、磷、鉀等營養物質，有消炎抗菌、清熱降火、消腫利尿和增強體質的作用，食用時最好和肉類一起，能中和其苦味，口感更好。

　　1、增強體質　　

　　茨菇中富含豐富的維生素和鈣、磷、鉀等礦物質，是機體維持正常功能運轉所需要的營養物質，有補中益氣、生津潤肺的功效，食用後能增強機體的抗病和抗菌能力，可以有效預防疾病，起到保健身體、增強體質的作用。

　　2、清熱消腫　　

　　茨菇屬于寒涼性食物，吃起來微苦，食用後能降低體内的火氣，還能增強食欲。茨菇中含有大量的食物纖維和蛋白質，能夠防止貧血和水腫，還有活血、通便、清熱消腫的功效，能夠解毒消腫、利尿，具有清散肺熱、潤肺止咳的功效。

　　茨菇的口感非常好，炒、煮湯和紅燒都是适合茨菇的簡單做法，但是茨菇屬于寒性食物，應盡量避免與兔肉、螃蟹一起烹饪，否則會影響其營養價值，最好和肉制品一起烹饪，可以吸收一些油脂中和苦味，口感會更好。

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