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中國出名的菜刀有哪些菜刀怎麼保存

生活更新时间:2025-01-06 17:21:59

　　日常的生活廚房用具中的菜刀，我們常用于切菜，專業廚師甚至可以用菜刀給食材雕花。根據制作材料可将菜刀分為鐵刀不鏽鋼刀。那大家知道中國出名的菜刀有哪些嗎?今天我就給大家介紹下中國出名的菜刀。

　　一、中國出名的菜刀

　　第一名是陽江十八子作，始創于1983年，是陽江十八子集團有限公司，位于廣東省，中國馳名商标，被稱為“中國刀王”。

　　第二名是鑽石，株洲鑽石切削刀具股份有限公司，産品如其名，是我國擁有最先進技術和最大占地面積的高性能切削刀具的生産基地。

　　第三名是張小泉，始于1663年，老字号，其傳統鍛造技藝非常精湛，被認定為非物質文化遺産重點保護。

　　第四名是雙立人，是曆史上最古老的商标之一。該品牌開創了modern廚房理念，主張的理念是讓烹饪成為一種幸福享受，給人們帶來生活樂趣。

　　第五名是王麻子，始于1651年，同樣作為一個老牌子老字号，是國家級非物質文化遺産。

　　其實我最看重的是遂甯射洪的“青堤菜刀”。大家多少都看過《舌尖上的中國》吧，其中青堤菜刀就作為切菜神器在《舌尖上的中國》亮相，它的精湛制作技藝讓無數人驚歎，其祖傳的絕技經過代代相傳在技藝方面更加純熟精煉，這不僅成為青堤地區民間工藝的特色，也成為當地銷售經濟的一大特點。

　　二、菜刀怎麼保存

　　1.用完菜刀後，将其擦幹并用植物油塗抹。

　　2.最簡單的方法是用完菜刀後，把它擦幹，每天做菜使用菜刀，其實生鏽的可能不大，隻有長期不用的菜刀才需用植物油塗抹。

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