說到主食，第一個想到的就是米飯，其次應該就是面條、水餃和包子，很少人會想到粗糧，玉米、小麥或者薯類食物，土豆和紅薯，如果能夠想到，也不至于導緻現在那麼多人都是處于亞健康狀态。

身體的健康狀況是怎樣的，與我們的飲食有很大關系，飲食吃對了，健康也就有保障，飲食吃得不對，問題就多了。特别是現在比較高發的心腦血管疾病，大多與飲食混亂有關，還有就是主食吃得不對，不要小看每天吃的主食，如果長期大量攝入，對我們的健康影響還是比較大的。

如果想要保護好我們的心髒和大腦健康，每天吃下去的食物，就要格外注意了，特别是主食，它是人體攝入碳水化合物的來源，也就是說能給身體提供能量的必要食物，可就是這樣的主食，卻給我們的健康帶來了一些隐患，隻因現代人常吃的都是精細主食，攝入量過大，就很容易導緻碳水化合物攝入過多，從而引發一些問題。

如果不想給身體增加問題，建議2類主食多吃

第一類，全谷物

全谷物食物，也就是我們常說的粗糧，以前人生活條件不太好，倒是經常吃，現在生活過得都很不錯，也就不怎麼吃了。都是偶爾吃一點，換換口味，對于精細糧食來說，不管是口感上，還是方便程度，都是精細的主食，更讨人喜歡。

卻不知道全谷物食物中，含有的營養物質更多，一樣含有碳水化合物，且不容易引發攝入量過高，吃着會更安全一點，對心髒健康尤為有利。全谷物當中含有的膳食纖維，對腸胃消化和吸收有着重要作用，更有利于人體吸收營養。

建議日常飲食中，适當增加小米、小麥、玉米和燕麥的攝入量，可以熬成粥，也可以煮湯喝，玉米蒸着吃也不錯，建議不要再加工，經過加工後，就會讓全谷物的性質變了，帶給身體的影響也會發生變化。

第二類，薯類

薯類的兩大代表，紅薯和馬鈴薯，除了這兩種，還有山藥也是屬于薯類，日常中應該要多吃一點的，可以補充膳食纖維，減少脂肪的攝入，幫助保護心髒健康，還能幫助補充鉀元素，更為重要的一點就是有些薯類，是可以作為中藥食用的，例如山藥，就是一個不錯的中藥材。

山藥，适當補充可幫助健脾養胃，還能有助于消化，好處還是很多的，相比精細的主食，好處就更多了，再說了，馬鈴薯多吃，不容易增加脂肪，很适合減肥人士吃。

紅薯，也是可以作為中藥的，它同樣有健脾養胃的效果，還能幫助通腸道，白皮的紅薯還有潤肺的效果，而紅皮的紅薯，對于補血有很好的作用。況且，除了紅薯，紅薯葉也有相應的好處，經常用來煮水或煮湯喝，對脾胃健康也是有利的。

兩大薯類對健康有益，每天吃多少比較好呢？

需要提醒一下，全谷物與薯類多吃對健康有益，卻不是說吃得越多就越好，也不是說光吃這兩類主食，而是應該與精細主食搭配着吃，這樣效果會更好。建議這兩類主食，每天的攝入量控制在8兩-1斤，就是說每頓餐的攝入量，都要合理地去控制。

最好每餐全谷物的攝入量保持在2-3兩，薯類2-3兩，再适當地增加一些精細的主食，可以偏少一點，這樣會比較平衡，不容易給身體造成不良的影響。當然，以上标準不是絕對的，隻是一個建議，具體怎樣實施，要依據個人情況來做最後的決定，畢竟每個人的情況不一樣，特别是本身存在糖尿病，或者消化功能不太好，以及老年人和兒童，在攝入量方面還是要把控好的，以免給負擔增加額外的問題。

主食，是攝取能量與營養的源泉，怎樣搭配才是最有利健康的，還是應該早點知曉的，也能避開一些問題。三高以及心腦血管疾病的發病率一直都在往上走，如果你不想患上，就要懂得提前預防，而正确的搭配主食，是預防疾病的一個重要開始。

另外，再注意飲食的其它方面，會更有利于預防疾病，很重要的一點，就是每天的膳食一定要是均衡攝入，不利心腦血管健康的食物，能少吃就少吃，不吃自然是最好的，年齡越大，越要控制好自己的飲食。

參考資料：

1. 《吃全谷物食品好處多!一文教你怎麼選怎麼吃》·健康時報網·2017.7.7

2. 《八成中國成年人全谷物攝入不足》·健康時報網·2016.5.16

3. 《關注： 薯類有三好》·健康時報網·2016.10.28

4. 《秋冬吃紅薯 補氣養顔功效多》·醫學論壇網·2019.10.27

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