芡實别名雞頭米、雞頭果、卵菱等，為睡蓮科植物芡的幹燥成熟種仁。于每年秋末冬初采收成熟果實，除去果皮，取出種子，洗淨，再除去硬殼（外種皮），曬幹備用。
芡實味甘、澀，性平；入脾、腎經。具有益腎固精，補脾止瀉，除濕止帶之功效。常用于遺精滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下等症的治療。
【功效及應用】
1、治精滑不禁：沙苑蒺藜（炒）、芡實（蒸）、蓮須各二兩，龍骨（酥炙）、牡蛎（鹽水煮一日一夜，煅粉）各一兩。共為末，蓮子粉糊為丸，鹽湯下。（《醫方集解》金鎖固精丸）
2、治濁病：芡實粉、白茯苓粉。黃蠟（化），蜜和丸，梧桐子大。每服百丸，鹽湯下。（《摘玄方》分清丸）
【禁忌】
外感前後，瘧痢疳痔，氣郁痞脹，溺赤便秘，食不運化及新産後皆忌之。
【食療小方】
1、蓮子芡實荷葉粥
材料：蓮子30克，芡實米30克，糯米60克，荷葉50克，鹽或白砂糖
做法:
（1）将蓮子、芡實、糯米洗淨，荷葉洗淨分卷紮成3-4小卷。
（2）把全部用料放入鍋内，加清水适量，武火煮沸後，文火煮至粥成，去荷葉，加鹽調鹹粥或加糖調甜粥均可，随量食用。
功效：具有健脾澀腸、養心安神的功效。胃腸濕熱之大便溏爛者不宜食用。
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