鐵鍋怎麼開鍋不生鏽不粘鍋-tft每日頭條

鐵鍋怎麼開鍋不生鏽不粘鍋

生活更新时间:2024-09-04 22:09:26

　　現在幾乎家家戶戶做飯炒菜的話，都是以不鏽鋼鍋或者是鐵鍋為主，但稍微做過幾年飯，或者是懂點兒廚藝的朋友都會選擇鐵鍋，不僅是因為鐵鍋的導熱比較快，而且還可以給菜添加一些鐵元素，也就是大家常說的補鐵，身體缺鐵帶來的直接後果就是貧血，因此鐵鍋不僅更健康而且使用壽命也長。隻不過在買來的時候需要開鍋，那麼鐵鍋怎麼開鍋不生鏽不粘鍋呢，下面大家一起來看一下吧。

　　鐵鍋怎麼開鍋不生鏽不粘鍋

　　1、先用清水加少許洗潔精，用軟布把鍋子裡裡外外洗刷一遍，然後用清水把鍋沖洗幹淨，把鍋用廚房紙擦幹淨水分，放到爐竈上，用小火烘幹，準備幾塊肥豬肉，用夾子或者筷子夾着肥豬肉，邊小火加熱邊往鍋邊緣擦，一定要反複多次，每個角落都擦到。

　　2、慢慢加熱逼出豬油，然後用小鏟子或小勺子往鍋邊緣淋油，這個動作反複多做幾次，保證鍋内壁全部被油浸泡過，再把鍋裡的油倒掉，留一塊肥肉，把鍋外面也反複擦一遍。

　　3、把鍋靜置放涼，待完全冷卻後再用溫水反複擦洗，可以擦兩到三遍油，最後一次擦拭完油留在鍋裡放置一夜，讓鍋油浸一宿，就完成開鍋了，鐵鍋開鍋時如有變色是正常的，是表面的鐵氧化為四氧化三鐵，而四氧化三鐵呈藍色，正是因為出現了藍色，才證明了這個鍋是真正的純鐵材質，提醒大家的是新鍋清洗時，請不要使用鋼絲球和堅硬的物體，免得把鐵鍋表面的氧化膜擦掉。

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