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海蟹死多久不能吃

生活更新时间:2025-03-28 19:58:28

　　海蟹在常溫環境下放置超過一天不能吃，在冷凍環境下保存超過15天最好不要繼續吃。目前市場上的海蟹大部分都是死的，因為海蟹與河蟹不同的是離開海水很快就會死亡，這種海蟹在短時間内食用不會影響口感。

　　海蟹死後保存在常溫環境下，一般放置一天後不能食用。而在冷凍環境下最長能保存15天左右，超過15天建議不要繼續食用。如若繼續食用可能會引起腹痛、腹瀉等腸胃不适症狀，嚴重時還會導緻中毒。

　　網上一直有着螃蟹死後不能吃的說法，其實這種說法并不完全正确，因為螃蟹分為海蟹和河蟹，河蟹死後不建議吃，主要是因為河蟹死後體内會很快産出一種叫“組胺”的有毒物質，所以一般都是捆綁好河蟹直接活蒸。

　　平時我們購買的海蟹大多都是已經死亡的，因為海蟹與河蟹不同的是離開海水很快就會死亡，在短時間内并不會影響它的食用口感。但是需要注意最好不要購買在海裡就已經死亡的海蟹，這種海蟹體内的細菌非常多。

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