導讀：二月初二日，為龍節，民間稱之二月二龍擡頭。龍巳作為民族永恒的吉祥物，是中華民族的象征，它那栩栩如生的形象和蓬勃向上的精神，正是中華民族自強不息、追求美好未來的真實寫照。今天我們從飲食風俗着眼，和小編一起去了解一下2月2龍擡頭要吃什麼，二月二龍擡頭吃什麼美食吧。

　　2月2龍擡頭要吃什麼

　　1、二月二龍擡頭吃春餅。春餅是人們在二月二最常吃的一種食物，它在民間的寓意是龍鱗。春餅就是面粉制成的小餅，它的韌性很大，口感誘人，在食用時多會配一些醬肉和切好的蔬菜細絲和面醬，放好材料以後把春餅卷起來直接食用就可以。

　　2、二月二龍擡頭吃餃子。吃餃子也是人們二月二龍擡頭時會吃的一種食品，人們把餃子叫做龍耳，吃餃子就是吃龍耳，而且二月二這天吃的餃子多是肉菜混合餡，寓義着有“有材”，人們也借助這種風俗，來希望新一年中，财源滾滾。

　　3、二月二龍擡頭吃“龍須”。二月二吃龍須也是很多地區的一種傳統風俗，這裡的龍須就是生活中常見的細面條，據說二月二吃龍須可以讓人在新的一年中“順順溜溜，順心如意”。

　　二月二龍擡頭吃什麼美食

　　1、豬頭肉

　　豬頭肉象征着“龍頭”的意思，在二月二這天，不管家裡有沒有錢一般都會去買一些豬頭肉來吃，不過我們家都是自己家留的豬頭，因為過年會殺一頭過年豬來過年，而豬的豬頭正好留着二月二這天煮了涼拌來吃。寓意着新的一年裡，從頭開始，順心順意。

　　2、餃子

　　餃子象征着“龍耳”，因為餃子的的形狀和龍的耳朵比較像，所以故稱為“龍耳”，而且餃子曆來的寓意都是比較吉祥的，如包了肉和菜的餃子有寓意“有财”的意思，有财源滾滾的意思，所以一直以隻要有重要的節日，都要一家人包一頓餃子來慶祝。

　　3、馄饨

　　在，元宵象征着“龍眼”，因為元宵的形狀如眼睛一樣圓潤有光澤，像龍的眼睛一樣。且元宵有代表團團圓圓的意思，也算是讨個好的彩頭，這一天大人都會讓小孩子多吃幾個，希望小孩吃完像龍眼一樣，眼裡有光，有内涵。

　　4、面條

　　面條象征着“龍須”，二月二這天的主食除了餃子元宵，還有面條，而且越細越好，如“龍須面”，龍須面一般在廣州地區盛行，面條細如銀絲，過水即軟且不易斷，這一天吃一份龍須面也算是寓意“順順利利，順心如意”的美好寓意。

　　5、雞蛋

　　雞蛋象征着“龍蛋”，在我們老家，龍擡頭這一天都會煮一個雞蛋，家裡大人小孩都要吃，因為蛋的形狀都相似，所以雞蛋在這一天叫“龍蛋”，寓意着家人身體健康，平平安安。

　　6、春餅

　　春餅又稱“龍鱗”，是北方的一種薄餅，一般在“立春”那一天會做了吃，不過在龍擡頭這天同樣也吃，因為餅外皮薄如麟，故稱之為“龍鱗”，這一天也叫“吃龍鱗”，家常做法就是把餅烙好，裡面可以炒一些韭菜豆芽，肉以及蔬菜等食材包着吃，寓意着五谷豐登，象征着富裕美滿。

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