叉燒肉如何做不柴?将肉洗淨,瀝幹肉切成小塊放入容器中備用,(便于煮好後切片好看),今天小編就來聊一聊關于叉燒肉如何做不柴?接下來我們就一起去研究一下吧!
将肉洗淨,瀝幹。
肉切成小塊放入容器中備用,(便于煮好後切片好看)
加zhi少少的鹽,醬油,味精,姜片,蔥段,糖。
還有生抽,老抽倒入切好的肉碼勻。
用保鮮膜封好,放入冰箱冷藏腌制隔夜。
将腌制好的肉,放入煲中,加入适量的水(沒過肉)起鍋之前五分鐘放入少量的冰糖,煮至用筷子可以插入肉中,即可。
放涼,或者冰箱冷藏後再切。煮好的肉可以裝入保鮮盒,冷藏一周。随吃随取。
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