1、将冰凍的小黃魚解凍;
2、用左手拎起小黃魚的頭部;
3、用右手大拇指和食指掐着小黃魚的肚皮,将肚皮破一個口;
4、若小黃魚肚内有魚籽可留下,其他内髒器官需去除;
5、把小黃魚的頭内的腮拉開去掉,需小心過程中傷到手;
6、将處理完畢的小黃魚放入清水中反複沖洗即可。
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