威海無花果，一口嗦下去，是果漿，也是花蜜。

誰還沒嗦過花蜜？誰還沒吃過又香又甜的新鮮無花果？

這顆來自山東威海的小果子可不答應！它囤滿三季的甜，被稱為“樹上的糖包子”，一身翠綠的皮囊，藏着火熱的紅心，那是花朵和果實共同組成的“蜜餡兒”。

紅燦燦、軟趴趴，細膩柔軟，甘甜怡人，一掰一擠一吸，滿嘴流蜜，花蜜的芬芳和果漿的甘冽，共同在舌尖上纏綿起舞，瞬間就将吃貨們俘獲，這種同嗦花蜜果漿的快樂，吃過就再也忘不掉。

樹上“糖包子”

囤滿三季的甜，狂嗦一口花蜜果漿

“我敢打賭，很多人都沒怎麼吃過鮮無花果”。雖然無花果樹南北皆有，但由于無花果成熟後果形較軟，運輸不便，多被做成了果脯，近些年随着物流發展，才慢慢走入衆人視野。

威海是著名的無花果産地，當地的青皮無花果，一年兩熟，有春果和秋果之分。春果個頭大，味道清淡，秋果雖然小巧，但曆三季的積累，儲存了大量的糖分，味道甘醇如蜜。

深秋露寒，正是秋果賞味時。完全成熟後，它依舊披着青色的皮囊，頭小肚大，裡面裝滿紅色的花蜜果漿，頗似一個“小籠包”，難怪被人稱為“樹上的糖包子”。

關鍵是，無花果吃起來還十分方便，直接洗洗就能連皮吃，像吃蘋果一樣簡單。

不喜吃皮的食客，隻需輕輕一掰一擠，再上嘴一吸溜就行。無籽無核，軟軟綿綿，香香嫩嫩，狂嗦一口蜜露糖漿，别提多暢快了。

别看它叫無花果，其實卻集花蜜和果實于一體。無花果并非不開花，而是将花藏進“果子”中，我們吃到的紅色裡的細絲，其實就是它的花序。

這種特性就造就了它絕妙的口感，不是蘋果的脆，也不是香蕉的軟，而是花蕊與果實組成的“蜜餡兒”口感，千絲萬縷彙成一種軟糯香甜，又像冰激淋一抿就化，令人大呼驚豔。

而且無花果甜而不膩，沒有那種齁嗓子的甜，而是帶着水果的甘冽、花朵的芬芳，清冽甘醇，就像秋日舒爽的晚風，一連吃上個五六個都不會膩。

山東威海

丘陵灘塗，三面環海，天然純淨的蜜果

威海地處山東半島，三面臨海，在古代曾被稱為“天盡頭”，秦始皇曾經到訪至此。它北與遼東半島遙相呼應，東與朝鮮半島隔海相望，廣闊天地大有作為。

威海是公認的人類宜居城市，海岸線綿長，丘陵、灘塗資源多，很适合無花果的生長。再加上受海洋的調節作用，四季變化和季風進退都比較明顯，春冷、夏涼、秋暖、冬溫，無霜期長、濕度大，造就了青皮無花果品質佳、甜度高、風味濃的特點。

2010年，原國家質檢總局批準對“威海無花果”實施地理标志産品保護，同時威海無花果也大量出口到日韓等國，盛名在外。

因為在生長過程中，無花果的根莖會分泌一種白色的液體，它能保護果實，抑制蟲害，所以果農不需要打農藥，果實更加天然健康。

入秋之後，氣溫下降，早晚溫差變大，無花果得以大量積累糖分，一個個似小福袋般挂在枝頭，汲取整整三季的甘甜，等待着食客的到來。

無花果嬌嫩，為了這口美味順利抵達，我們都是現摘現發，順豐空運，“鮮食”到家。

為防止磕碰，每個果子都會套上網套，一格一托，再放入箱子中，采摘時大概8分熟，收到後滋味正好，可以直接食用。

秋日滋養

打開無花果的N種方式

和藍莓、桑葚一樣，無花果是一種營養漿果，不僅全身都是寶，還能“藥食同源”，威海當地人都叫它“長壽果”，《便民圖纂》《草木便方》《民間常用草藥彙編》等都有相關記載。

無花果中含有18種氨基酸，10種為人體所必需，富含多種維生素，其中維生素A、C的含量尤高。同時含硒量豐富，是食用菌的100倍，還有鉀、鈣、磷、鈉、錳、鐵等，能為身體補充微量元素。

此外，無花果是高纖維果品，含有豐富的酸類及酶類，能促進胃腸蠕動，助力通便。雖然無花果比較甜，但主要含有的是果糖和葡萄糖，可直接為人體吸收利用，不會堆積成為脂肪，深受健身人士追捧。

無花果無核無籽，吃起來很方便。洗幹淨直接鮮食，一口氣就能吃掉四五顆。青翠的色彩也很适合用來擺盤，佐茶下咖啡。

它還能像荔枝一樣凍起來吃，将稍軟的果子剝皮後放入保鮮袋，投入冰箱，冷凍微化時，又沙又糯，風味迷人。

你還能将它和雪梨搭配，煮一鍋無花果雪梨湯，解秋燥，潤身心。此外，做甜點、做奶茶，都是精緻美好的打開方式，讓生活更多姿多彩。

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