扒皮魚肉質鮮美,刺少,特别适合兒童和老人食用。
先将扒皮魚洗淨,切上幾刀方便入味
切好的扒皮魚放入盆中加入鹽,料酒,胡椒粉,雞粉腌制30分鐘。
腌制好的魚控去水分,加入食用油和生粉拌勻備用,油可以稍微多一些,保證每條魚都均勻蘸上油。
空氣炸鍋預熱五分鐘,把魚擺入空氣炸鍋,160度十五分鐘,反面再烤10分鐘,兩面金黃即可。
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