1、剛采摘下來的蓮蓬生吃是絕好的零食,每年夏天,家人總是會買來最新鮮的蓮蓬給我們當零食吃,我們也會坐地那裡一口氣吃上個幾個蓮蓬。剛采摘下來的蓮蓬清香、甜潤可口。
2、然而,放上一晚後的蓮蓬則是不同,有些生澀難吃,不過絕不能把天然的食品給浪費掉的,剝掉蓮蓬的外皮,放到鍋裡清炒一下,又是一道味道鮮美的佳肴,當然要想吃上這道菜必須要選擇好季節。
3、當蓮蓬再老些的時候,還可以用水一煮,去皮糖拌或炒着當菜都是不錯的菜蔬。當蓮蓬真正成熟後,可以曬成幹蓮子,這樣就可以煨湯,是滋補佳品,四季皆宜。
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